Pour environ 30 petits Pancakes :
300gr de farine
150gr de farine de céréales
25gr de poudre d'amandes
20gr de poudre à pâte (ou 2 sachets de levure chimique)
60gr de sucre
1 c. à thé de sel,
40ml d'huile végétale
2 œufs,
1/2 L de lait
3 bananes bien mures
100gr de compote de pommes.
Mélangez les farines, les amandes, le sucre, le sel et la poudre à pâte dans un saladier. Creusez un puis et mettrez-y l'huile et les œufs. Commencez à incorporer un peu de mélange de farines, puis ajoutez le lait et finissez de tout incorporer.
Une fois que vous avez un beau mélange homogène , laissez reposer au frais l
`appareil pendant une demi heure.
Écrasez les bananes et mélangez les à la compote. Ajoutez ce mélange à l'appareil à Pancakes.
Dans une poêle à crêpe, réalisez les Pancakes !
Ils seront excellent pour le petit déjeuner de votre bébé et du reste de la famille !!
